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石金钱龟益智汤

原料:石金钱龟1只约400克,鱼鳔25克,沙苑子15克,鸡汤1000克,葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。

制法:

①将石金钱龟在水中养2天,换出腹内泥沙,用沸水烫死,刮去脚上的黑皮和爪。

②鱼鳔用温水洗净,切成粗丝,把沙苑子洗净,用纱布包扎好,葱切段,姜切片。

③将砂锅放在火上注入鸡汤,下葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、石金钱龟、鱼鳔、药包,用文火煨4小时,用前拣出葱、姜、药包和龟板不用,用味精、盐调味即可。

功效:滋阴补肾。适用于肾虚遗尿、疲劳乏力等症食用。常人常吃,可益智防癌。(来源:网络)

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