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金钱龟板几种常见的加工方式




金钱龟的腹甲可以加工成龟板。龟板具滋阴潜阳、退虚热等作用,主治阴虚发热、阳亢头痛、久嗽、遗精等症。加工方法如下:

生龟板的加工:

杀死活龟,取腹板,剔尽筋肉,洗净晒干或晾干,即称"血板";若将龟用沸水煮死而取得的腹板则称为"烫板"。血板出胶多,品质较烫板为佳。将血板或烫板放入缸内用水浸泡20(夏季)40(冬季)天,不需换水,然后取出洗净至无腥味,晒干即成生龟板。亦可采用能够大大减少加工时间,而产品质量仍较好的"酵母菌法"。先将血板或烫板置于缸内用23℃左右的水浸泡2天,然后弃去水,加入卡氏罐酵母菌液(用量占浸没龟板溶液量的1/61/3体积),再加水至没过龟板,盖严缸口,2天后缸内溶液表层出现一层白膜,10天后捞出龟板用水冲洗干净,晒干至无臭味即成生龟板。

醋龟板的加工:

将沙置锅内炒热,然后加入洗净的生龟板,炒至龟板表面微黄,筛去沙粒,取出龟板,先放入醋盆内(100千克龟板用醋30千克)略浸渍,随后用水漂洗,晒干即成醋龟板。

龟板胶的加工:

将己洗净的生龟板放入锅中分数次用水煎煮,至龟板变得松脆,以手捏即碎为度,此时龟板中的胶质已基本溶尽。接着把各次水煎所得的滤液合并,加入明矾粉末少许,静置、过滤,取上清滤液以文火浓缩(或加入适量黄酒、冰糖至呈膏稠状),然后倒入特制凹槽内,待自然冷凝,切成小块,阴干即成龟板胶。庞大龟业)

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